الإفطار في مطعم Vaya! عبارة عن احتفالية شهية ولذيذة تجمع بين الأطعمة التقليدية والإبداعية. وتتراوح الاختيارات ما بين أطباق البيض التقليدية المُعدة حسب الطلب؛ وطبقنا المتخصص Vayadictine (فاياديكتين) نسختنا المميزة من بيض بينيدكت؛ وHuevos Rancheros - وجبة في حد ذاتها - مع بيض عيون، وتورتيلا الذرة المقلية، والفاصوليا السوداء، والصلصة، وتويستشوكا (Twistshuka)، وهو طبق بيض متبل بصلصة الشيبوتل، بالإضافة إلى خيارات نباتية متنوعة ولذيذة.