ساهم فندق فيرمونت لو شاتو مونيبيلو (The Fairmont Le Chateau Montebello) في مبادرة ساعة الأرض عن طريق إطفاء مصادر الإضاءة غير الضرورية في جميع أنحاء الفندق باستثناء الردهة. حيث تم تزويد مصابيح الردهة بالطاقة الناتجة من تدوير دراجة التمارين الثابتة خلال الجلسة المقامة في الفندق. وتم دعوة النزلاء وفريق العمل للتمتع بكرم الضيافة ونيران التخييم في التيراس؛ دون إغفال متعة الظلام والنجوم.
فندق فيرمونت نورفولك (Norfolk)، كينيا
قام فندق فيرمونت نورفولك بمبادرة لتقليل استهلاك الطاقة في الفندق عن طريق تشجيع على التغيير السلوكي لفريق العمل. فقد تأكد الزملاء في الفندق من إطفاء المصابيح غير الضرورية أثناء فحص الغرف وفي المكاتب الخالية من الموظفين وفي أوقات عدم تواجد النزلاء في غرف المآدب. يتم فحص منظمات الحرارة كل شهر لضمان الحصول على المعايرة والتعديلات الصحيحة أثناء عمليات التنظيف اليومية بالمغسلة، وقد ثبت أن كل ذلك يؤدي إلى خفض تكاليف الكهرباء التي تستهلكها المنشأة بنسبة 13%.
ذا سافوي، فندق خاضع لإدارة فيرمونت
وقد قلل الاستثمار الضروري في مجال حلول الاستدامة واستراتيجية خفض معدل الكربون بشكل ملحوظ من البصمة الكربونية لدى فندق سافوي بشكل دائم، وعلى المدى الطويل بمعدل 3,000 طن من ثاني أكسيد الكربون في السنة الواحدة، فضلاً عن تخفيض استهلاك الطاقة بنسبة 30% على الأقل. تشمل هذه الحلول استبدال أنظمة التدفئة والتبريد بأنظمة أخرى عالية الكفاءة إلى جانب تركيب وسائل ذكية للتحكم في الطاقة بالمباني. ويقلل اللجوء إلى محطة واحدة تجمع بين التدفئة وتوليد الكهرباء من اعتماد الفندق على شبكة الطاقة بحوالي 50%. بالإضافة إلى ذلك، يتم استرداد الحرارة المنبعثة من جميع أدوات المطبخ لتستخدم في الحصول على الماء الساخن بالمنازل. ويشمل نظام إدارة الطاقة الآلي العدادات الذكية ورصد استهلاك الطاقة على مدار 24 ساعة. تم تصميم منظم الحرارة الذكي بجميع غرف النزلاء والأجنحة الفندقية للتحكم في الإضاءة ودرجة حرارة الغرفة واستخدام التهوية الطبيعية لتنظيم درجة الحرارة داخل الغرفة. كما عمل الفندق على وضع أنظمة الإضاءة المنخفضة الطاقة حيثما كان ذلك ممكنًا.
فيرمونت ماياكوبا
اعتبارًا من 2013، قام فريق العمل في فيرمونت ماياكوبا باستبدال أجهزة التلفزيون المتوفرة داخل غرف النزلاء وتركيب أجهزة تلفزيون LED بالإضافة إلى تركيب 12,780 لمبات إضاءة LED. سيقوم فريق العمل في فيرمونت ماياكوبا بإيقاف تشغيل كل المعدات الأساسية، مثل أجهزة التبريد، أو أبراج التبريد، أو وحدات تهيئة الهواء، في أوقات عدم استخدامها أو أوقات خفض مستوى إعدادات طاقة التشغيل لتقليل الحاجة إلى الطاقة. وفضلاً عن ذلك، عندما تكون نسبة الإشغال لا تشمل الفندق بالكامل، سيقوم فريق العمل بحجز الأقسام بأسلوب انتقائي بحيث يتيح إغلاق الأقسام الخالية من النزلاء. وسيتم إطفاء مصابيح الإضاءة في الممرات في الأقسام المغلقة بالفندق، كما سيتم تخفيض مستوى مكيفات الهواء وتقليل إنتاج الماء الساخن إلى الحد الأدنى، ممّا يُقلّل بشكلٍ عام من احتياج الفندق للطاقة.
فيرمونت شاتو ليك لويز (Fairmont Chateau Lake Louise)، ألبرتا، كندا
إن فيرمونت تشاتو ليك لويز يشتري الطاقة الصديقة للبيئة منذ 1999 من خلال اتفاقية مع إيكو لوغو الكندية المعتمدة من قبل مطوري الطاقة المهجنة الكنديين. حالياً 50 بالمئة من احتياجات الكهرباء في الممتلكات تتم تلبيتها عن طريق مزيج من توليد الكهرباء من النهر الجاري والرياح. إن الطاقة الصديقة للبيئة ذات حد أدنى من التأثيرات على البيئة وينتج عنها انبعاثات غازات بيوت بلاستيكية أقل مقارنة مع أساليب التوليد التقليدية.
فيرمونت ووترفرونت (Fairmont Waterfront)، فانكوفر، كندا
قام الفندق بتركيب نظام استعادة حرارية يلتقط التكثيف من صهاريج مياه ساخنة محلية، ثم يستخدمها لإعادة تسخين مياه البلدية الواردة. هذه العملية توفر ما يقدر بأنه 305,380 كيلواط- ساعة (1,100 غيغاجول) سنوياً- ما يكفي من الطاقة للتزويد بالطاقة حوالي 7 بيت كندي متوسط الحجم.
فيرمونت وينيبيغ، مانيتوبا، كندا
في 2007، استبدل فيرمونت وينيبيغ جميع أضواء الفندق بخيارات اقتصادية بالطاقة. من المتوقع أن يوفر الفندق أكثر من 882,000كيلوواط سنوياً وفقاً لمانيتوبا للطاقة الهجينة، أي ما يعادل توفير الكهرباء اللازمة للتزويد بالطاقة 327 منزل نموذجي. سيوفر المشروع توفيرات بالتكاليف لحوالي44,000 دولار سنوياً. نتيجة لإعادة تجهيزات الإضاءة المكتملة للفندق لمصابيح 60 و100 واط، تم التبرع بـ 1,314 مصباح إلى مركز العلوم الصحية السلوكية الذي يحول مصابيح الإضاءة من مكب النفايات.
فيرمونت ووترفرونت (Fairmont Waterfront)، فانكوفر، كندا
وفي 2014، وصلت المناطق الساحلية الخاصة بفيرمونت إلى توفير كمية 1,700,000 جالون من الماء في السنة عن طريق إعادة تجهيز دورات المياه لديها. استبدل الفندق كل دورات المياه التقليدية بدورتي مياه مزودتا بمراحيض دفق جديدة تتميز بالفاعلية.
فيرمونت رويال يورك (Fairmont Royal York)، تورنتو، كندا
بموجب برنامج إنقاذ المياه التابع لـ ICI التابع لبلدية تورنتو، تتم مكافأة القطاعات الصناعية والتجارية المؤسسة على توفيرات المياه الواضحة. في 2005، قام الفندق بتركيب مخفف مياه تجاري أدى إلى تخفيض استخدام المياه في الغسيل إلى غسيل واحد وغمر واحد لكل دورة، مما وفر 476 ألف لتر من المياه يومياً - أو ما يكفي من المياه لتزويد 500منزل!
فيرمونت دبي
لقد تم تركيب أجهزة تهوية صنابير المياه في أنحاء الفندق لتوفير المياه مع تخفيض يبلغ 30% إلى 35% من استهلاك المياه الحالي. من المقدر أن يبلغ استهلاك المياه الإجمالي للفندق بأكمله حوالي 30 مليون لتر/ سنوياً. إن الاستهلاك السنوي الإجمالي المتوقع مع تركيب أجهزة حفظ المياه على جميع الـ 3200 صنبور مياه في الفندق سينتج عنه تخفيض يبلغ 10 مليون لتر.
فيرمونت ساوثامبتون (Fairmont Southampton)
إن برنامج الإدارة البيئي للمياه العذبة ومياه النفايات في فيرمونت ساوثمبتون هو متميز وقائم بحد ذاته. مع سقوط أكثر من خمسين إنش من الأمطار سنوياً، فإن الفندق يستغل هذه الميزة الطبيعية، وقد صمم مكان تجميع مياه الأمطار وتخزين في الموقع تحت الأرض. لقد نفذ الفندق مشروع صهريج تخزين بسعة مليون غالون يوفر تزويداً كبيراً أثناء الشتاء وفترات الإشغال الأقل، ومعمل تناضح المخزون يوفر الكمية الإضافية اللازمة لغرف الضيوف والمنافذ أثناء نسبة الإشغال المرتفع أو مواقف الجفاف.
إن معمل تناضح المخزون ينتج 250 ألف غالون من المياه أسبوعياً، عن طريق إزالة الصوديوم من المياه المالحة. هذا الاستخدام المشترك للمياه العذبة ومياه الأمطار التي يتم تخزينها، والمياه الرمادية الناتجة عن جميع غرف الضيوف والمطابخ وبرك السباحة وجميع أقسام الفندق يتم تحويلها عبر أنابيب تصريف إلى مرافق معالجة مياه النفايات في الموقع.
ذا سافوي، فندق خاضع لإدارة فيرمونت
وفي إطار التطويرات والتحسينات في برنامج إدارة النفايات لدى سافوي (Savoy) حقق الفندق هدفه لتحويل 100% من إجمالي النفايات الموجودة في موقع دفن النفايات. يعمل فندق سافوي (Savoy) مع الجهة المتعاقدة معه لضمان إعادة تدوير النفايات بطريقة مسؤولة. وتم وضع خطط داخل المؤسسة لجمع المزيد من العناصر غير المعتادة التي يمكن إعادة تدويرها مثل الشموع، وسدادات الزجاجات، والنظارات، والطوابع. وحتى أجهزة الكمبيوتر ومعدات المطبخ القديمة تم التبرع بها لخدمة مخططات المجتمع المحلي والجمعيات الخيرية في الخارج.
ويتم إعادة تدوير كل مخلفات الطعام في فندق سافوي (Savoy) لإنتاج الطاقة المتجددة والمخصبات البيولوجية الغنية بالمواد الغذائية من خلال الجمع بين التوليد المشترك للحرارة والكهرباء CHP وعمليات الهضم اللا هوائي (Anaerobic Digestion) - وهي أحد حلول الاستدامة التي تمثل جزءاً ضرورياً في استراتيجية خفض معدل الكربون في الفندق. كما يضمن فندق سافوي (Savoy )، من خلال العمل مع شركائه، إعادة استخدام كل النفايات العضوية بالفندق بطريقة إيجابية وعدم إرسالها إلى موقع دفن النفايات. وتشير التقديرات إلى أن الطاقة المعادلة المتولدة توفر طاقة كافية لإضاءة حوالي 20٪ من غرف النزلاء لدينا.
فيرمونت ماكاتي، الفلبين
واعتباراً من 2013 سبتمبر أوقف فندق فيرمونت ماكاتي (Makati) استخدام العبوات المصنوعة من البلاستيك غير القابل لإعادة التدوير وتحول إلى استخدام العبوات المصنوعة من مواد يمكن إعادة تدويرها. ويلتزم فندق فيرمونت ماكاتي (Makati) بتقليل كمية النفايات التي يتم إرسالها لموقع دفن النفايات، وقرر اختيار العبوات المصنوعة من المواد مثل الكرتون أو الورق، أو العبوات المصنوعة من البلاستيك الذي يمكن تحلله بيولوجياً بما لا يضر البيئة.
فندق فيرمونت جاسبر بارك
ويتبرع حالياً ما يزيد عن 40 من فنادق فيرمونت بزيت الطبخ والمواد الدهنية المستخدمة في المطابخ لديهم أو يبيعوها أو يحولها إلى زيت الديزل البيولوجي. وقد قام فندق فيرمونت جاسبر بارك لودج (Jasper Park Lodge) بالشراكة مع إحدى المزارع العائلية العضوية، حيث يزودها الفندق بالزيت المستخدم في المطبخ لتشغيل المعدات التي تعمل بزيت الديزل البيولوجي في المزرعة. وسيتم توفير كمية تتراوح بين 60 و 100 جالون من الزيت المستخدم في المطبخ بعد استعماله كل أسبوع للمزرعة التي تمت الشراكة معها، والتي التزمت فضلاً عن ذلك بتوفير كل الخضروات العضوية لفندق فيرمونت جاسبر بارك لودج (Jasper Park Lodge).
مبادرة فندق شاتو ويسلير (Chateau Whistler) في ملعب الجولف المعتمد من خلال برنامج أودوبون
قام فندق فيرمونت شاتو ويستلير (Chateau Whistler) بتركيب بيوت الخفافيش في ملعب الجولف الخاص به لتعم الفائدة على الخفافيش، والمجتمع، والمزارعين، والقائمين على الحدائق، والنظام البيئي بأكمله من خلال توفير موقع دافئ وآمن للخفافيش في ملعب الجولف. وفي السابق، وفي نفس ملعب الجولف فتح فندق فيرمونت شاتو ويستلير (Chateau Whistler) الممرات للدببة للسماح لهم بالمرور دون الاضطرار إلى مواجهة لاعبي الجولف. أما البركة الصناعية فتُعتبر المسكن الذي يقيم به حيوان السمور طوال الوقت. وفضلاً عن ذلك، يتم تكديس قصاصات أوراق الشجر بعد تقليمه لتكوين "بيوت الأرانب" لجذب الحيوانات المفترسة من أمثال الذئاب البرية وغيرها من الحيوانات لإثراء التنوع البيولوجي في ملعب الجولف.
توفر بيوت الخفافيش منزلاً لإقامة الخفافيش التي تأكل بدورها آلاف الحشرات. كما توفر هذه البيوت للخفافيش بديلاً لمنازلنا وبالتالي تقلل من احتمال المواجهة بين الخفاش والإنسان. وقد انخفضت أعداد جماعات الخفافيش بشكل ملحوظ (خاصةً مع وجود مرض متلازمة الأنف الأبيض WNS) ومن ثم تساعد منازل الخفافيش في توفير البيئة الطبيعية الآمنة لهم.
فندق فيرمونت بيس (Peace Hotel) ــ مشروع المليون شجرة
وقد كرس فندق فيرمونت بيس (Peace Hotel) جهوده باعتباره الشركة الراعية لمشروع المليون شجرة "Million Tree Project" الخاص ببرنامج Roots & Shoots: فقد زرع 2,000 شجرة في أراضي المنطقة منغوليا الداخلية تحت اسم غابة فيرمونتFairmont" Forest".
يشجع مشروع المليون شجرة المقدم من خلال Roots & Shoots الأفراد والمؤسسات على تحسين تأثيرهم الإيجابي على البيئة عن طريق زراعة الأشجار في الأراضي الصحراوية بمنغوليا الداخلية حيث أصبحت المساحات الغنية بالنباتات الآن صحراء تتسع رقعتها سريعاً. وانضم فندق فيرمونت بيس (Peace Hotel) إلى ذلك، فزرع 2,000 شجرة في إحدى المناطق المعروفة الآن باسم "غابة فيرمونت" "Fairmont Forest" وقام بإشراك الزملاء هناك في مرحلة الزراعة ويلتزم الفندق على مدى 10 سنوات بالحفاظ على الأشجار.
كما أطلق فندق فيرمونت بيس (Peace Hotel) باقة "الدعم البيئي بفندق بيس" "Greening at Peace" ليمنح النزلاء الفرصة للتأثير الإيجابي على البيئة عوضاً عن انبعاثات الغازات الضارة أثناء السفر. فيقوم فندق فيرمونت بيس (Peace Hotel) بالتبرع عن كل نزيل يحجز إقامته ضمن باقة غرفة الدعم البيئي في فندق بيس بزراعة 10 شجرة نيابةً عن النزيل ــ بما يشمل زراعة ورعاية الأشجار لمدة 10 سنوات.
وقد دعا فندق فيرمونت بيس (Peace Hotel) السكان المحليين للتعرف على كيفية تضمين الفندق لعمليات مفيدة للبيئة في العمليات اليومية من خلال القيام بجولة لمعرفة ما يخفى على للجمهور داخل الفندق بمساعدة العديد من الشركاء على المستوى المحلى والدولي. كما تم دعوة القائمين على برنامج Roots & Shoots بشانغهاي لتقديم عرض توضيحي للتعريف بمشروعاتهم وسبل تعاونهم مع فندق فيرمونت بيس (Peace Hotel)، حيث تم تحفيز النزلاء على استكشاف المزيد عن المشروع.