Finding Yourself in the Dark? Noire Dishes Out Insight this Fall

تاريخ النشر: 22-يوليو-2013

Dubai 22 يوليو, 2013

 

Noire at Award Winning Spectrum on One Wages an Assault on the Senses with Blind Dining to Benefit Sightsavers

 

DUBAI, UAE, 22 July, 2013:  Scent. اللمس. التذوق. السمع. These four senses play a leading role in our everyday lives, especially when it come to this city’s most enjoyable and sought after past time – the dinner experience. ولكن ماذا عن حاسة البصر؟ According to recent research conducted at Oxford University, in an increasingly visually dominated world, our eyes lead the way when it comes to eating, while our tongues (and other senses) merely follow. Based on these findings and teaming up with Sightsavers, an international charity helping the blind in developing countries, Noire at Spectrum on One invites guests to step into the dark with an insightful experience with a difference – blind dining

Video press release available here 

Sense and Sensibilities

Starting on Friday 6 September and available every Friday, Saturday, Sunday and Monday evening onwards, this intriguing experience will turn the old saying of ‘first (visual) impressions count’ entirely on its head by encouraging guests to re evaluate their perceptions through a different thought process. سيتخلى المشاركون عن الرؤية لمدة ساعة ونصف واضعين ثقتهم في أيدي الشيف التنفيذي لورين سينكلير. "So much of our opinions of taste are influenced by how a dish is presented, even before we’ve taken a bite," says Sinclair, adding, "whereas plating [during normal circumstances] is fundamentally important from the guest perspective, everything is thrown out of balance at Noire with textures, smells, flavour combinations and even sounds taking precedence."  

Noire is the New Black

يتميز برنامج عشاء Noire في سبيكتروم أون ون بأنه مكاناً مجهزاً بالكامل، لتصبح ملائمة لتحقيق الهدف منها. From an operational point of view, servers will don state of the art night vision goggles to help guide their way throughout the restaurant, and to assist diners with their multi sensory experience. According to Cameron Petrelli, Assistant Manager, "Not only is the food [and its presentation] under visual wraps, but other elements are also removed, including the general ambience of the restaurant, décor, table setting, China and flatware as well as people gazing, of which the latter is sometimes considered almost as important in Dubai as the meal itself." 

The Blind Side

Noire fundamentally throws into question peoples’ dependency on sight alone, pulling them out of their comfort zones and forcing them to rely on other senses to help assemble visual cues of what’s in front of them. It is in this vein that the Noire at Spectrum on One teamed up with Sightsavers, an organization that works in more than 30 developing countries for the restoration of sight, the prevention of blindness and its advocacy. وفقاً لنتائج الأبحاث الحديثة التي توصلت إليها منظمة الصحة العالمية، فإن حالات الإعاقة البصرية تمثل تهديداً متزايداً حول العالم، بحيث يصل عددهم إلى 161 مليون شخصاً معاق بصرياً من بينهم ما يقرب من 40 شخصاً من فاقدي البصر، وبناءً عليه فإن 27 درهم إماراتي من كل وجبة طعام سيتم التبرع بها لمنظمة Sightsavers الخيرية. يتم أخد تأثير هذا الإسهام في الاعتبار. فعلى سبيل المثال، فإن تناول شخصان للطعام يكفي لأن يمنع فقدان البصر من خلال توفير تكاليف العملية الجراحية لمن يعانون من المياه البيضاء في دولة الهند. كذلك تناول شخصاً واحداً يمكن أن يوفر الدعم الغذائي والتكاليف اللازمة للتعليم لطفل مصاب بمرض العمى النهري في غانا. Guests will also have the option to receive email correspondence about the recipient that their contribution has benefited or the projects that are being funded abroad.

Cliff Notes

Noire at Spectrum on One is available every Friday, Saturday, Sunday and Monday evening from 7:30pm – 10pm, beginning from Friday 6 September onwards. Priced at AED 325, this 1 ½ hour dinner includes a three course menu with paired beverages, and a reception [in the light] to discuss the featured menu with the chef and restaurant manager. AED 27 of the proceeds from each dinner will be donated to Sightsavers. The evening is limited to 30 persons, to ensure an exclusive and personalized experience. Guests will be led to their table in a private restaurant setting that is cloaked in complete darkness, escorted by servers with night vision goggles. Any allergies or dietary restrictions will be noted beforehand. For more information or to take a reservation, contact +971 4 311 8316, dbi.fbconcierge@fairmont.com, twitter.com/FairmontDubai, and facebook.com/TheFairmontDubai

SIGHTSAVERS MIDDLE EAST

Sightsavers is a registered UK charity that works in more than 30 developing countries to prevent blindness, restore sight and advocate for social inclusion and equal rights for people with disabilities.  A few known facts – There are 39 million blind people in the world; 80% of all blindness can be prevented or cured. In the six decades since its foundation, Sightsavers has supported over 262.5 million treatments for blinding and potentially blinding conditions, carried out over 8.1 million operations to restore sight, trained almost 0.5 million primary eye care workers, and provided rehabilitation training to 123,000 blind or low vision beneficiaries. For more information, please visit www.sightsavers.org  

فنادق ومنتجعات فيرمونت

تشتهر فنادق ومنتجعات فيرمونت بمجموعة من الممتلكات الرائعة التي يتجاوز عددها 60 حول العالم، وتشمل فندق فيرمونت بيس في شنغهاي والبلازا في نيويورك وبرج ساعة مكة الملكي في المملكة العربية السعودية. توفر الفنادق المميزة لماركتنا الفخمة إحساساً بالإرث والرقي والخدمة المتفانية والدافئة والتجارية الغنية ثقافياً. ماركة فيرمونت هي قيادية وريادية اجتماعياً وبيئياً، وهي مشهورة دولياً بممارساتها السياحية المسؤولة وبرنامج الشراكة البيئية غرين الحائز على جوائز. فيرمونت هي مملوكة لشركة FRHI القابضة المحدودة، وهي شركة فنادق عالمية قيادية تمتلك أكثر من 100 فندق تحت أسماء فيرمونت ورافيلز وسويسوتيل. كما تدير الشركة نادي المساكن الفخم بماركات فيرمونت ورافيلز وسويسوتيل والمساكن المملوكة بالكامل والمساكن المخدومة. For more information or reservations, please call 1-800-441-1414 or visit fairmont.com.

كن أحد المعجبين بفيرمونت. Join our online communities at everyonesanoriginal.com, facebook.com/fairmonthotels, twitter.com/fairmonthotels, and pinterest.com/fairmonthotels/. For career opportunities, visit facebook.com/fairmontcareers.

###

 

 


فهرس
المعلومات * إذا انطبق الأمر
خيارات أكثر

رقم العضو
الإقامات المؤهلة العام حتى تاريخه
إقامات الليالي المؤهلة العام حتى تاريخه

تحتاج إلى {0} إقامة أكثر أو {1} ليلة أكثر للوصول إلى مستوى {2}


© 2016 فنادق فيرمونت رافلز (FRHI). جميع الحقوق محفوظة.